「刈」包的讀音念作「一ˋ」，不是「ㄍㄨㄚˋ」！ 「刈」有用刀割開、切開的意思，閩南語的割發音與「掛」相近，所以刈包也可以稱為「割包」或是「掛包」，是台灣非常著名且常見的傳統美食與早午餐，食用方法就跟漢堡一樣，因此也有「臺式漢堡」與「臺灣漢堡」的美名。

在台灣的傳統習俗中，大家喜歡在尾牙時享用刈包，刈包就像饅頭剖開中間夾滷肉的樣子，夾住的不只是美味的配料，也夾住深厚的文化底蘊。

美味的刈包到底是誰發明的？刈包由來到底是什麼？為什麼尾牙要吃刈包呢？讓小編透過這篇文章來告訴你原因吧！

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相傳刈包是三國時代的張飛發明的，據說當時因為他想要在吃饅頭的同時，也可以吃到肉，所以就用刀在饅頭中間割開一條縫，將肉夾在中間食用。

關於刈包的發明者還有一個說法是：諸葛亮，諸葛亮率兵攻打南蠻平定孟獲之後，為了教化當地獵殺人頭祭祀的陋習，因而發明出刈包取代人頭做為祭品。

刈包除了因為發音而有「割包」和「掛包」的別稱之外，也因為外型而有「虎咬豬」和「福咬住」的別稱，蒸好的刈包攤開後，在中間夾一些豬五花肉、香菜、酸菜、花生粉等配料食用，外型很像一隻老虎張大嘴巴享用豬肉，因此取名為「虎咬豬」，也因為外型很像一個錢包裡面塞了滿滿的錢，而虎咬豬的閩南語發音與「福咬住」相似而得名。

刈包不同的別稱，背後分別都有不同的意涵，就傳統民俗角度而言，吃刈包能夠帶來福氣與財運，就營養學角度來說，外層白香軟嫩的面皮，內層夾著五花肉、酸菜、花生粉和香料等等的餡料，鹹淡適中裡吃得到酸甜氣息，一個刈包就能攝取到蛋白質、脂肪與碳水化合物，是美味兼具營養均衡的好選擇。

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尾牙的日期是農曆12月16日，生意人在農曆每月初二和十六都會祭祀土地公，祈求生意興隆，這樣的儀式叫「做牙」，正月初二的是一年之中第一次做牙，稱作「頭牙」，而十二月十六日是最後一次做牙，稱為「尾牙」。

尾牙最一開始只是生意人祭拜土地公的儀式，在祭祀完後員工一起享用或分發祭祀的食物，後來才演變成在農曆年末，公司行號挑一天宴請員工的尾牙活動，慰勞員工一年以來的辛勞，而在尾牙吃刈包的原因，則是因為有「帶福」與「帶財」的意涵。

在尾牙吃刈包的原因：

擁有滿滿「台灣味」的刈包，以前人可是要在特殊節日（如：尾牙、拜土地公）才有機會吃到，在物資匱乏的年代，豬肉是稀有物資，直到1970年代後，刈包才開始出現在民生消費新聞中，漸漸成為平民美食，從貴族紅到平民，又從平民到世界各地，享譽國際，成為台灣具代表性的美食之一，小小一個刈包包覆著美味的內餡與深厚的中華文化，又因為時代的演進，發展出許多異國元素的創意刈包，喜得早午餐也將刈包融入異國元素，清蒸麵皮搭配清爽特製黃瓜與特別嚴選醃製的美味肉品，復刻了古早好味道的神韻！

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傳統的台式刈包，內裡夾的多半是五花肉、酸菜、花生粉及香菜，喜得的巷口刈包獨家研發了幾款刈包口味，在傳統的「台灣味」裡加入了異國創新元素，在Q彈香甜的麵皮裡，夾進日式元素的牛肉丼與豬肉丼，配上喜得獨家特製小黃瓜與特選醃製肉品，在古早好味道裡也能嘗到日式元素，傳統家常菜中的菜脯蔥蛋，夾進傳統的刈包，兩個傳統元素的融合也迸發出美妙的新滋味。

刈包夾裹的不僅是財運與福氣，也蘊含了喜得的核心精神：在創新中堅持傳統，傳統中持續創新，在力求創新的現代保留傳統老口味的人情與溫度，將傳統重新包裝跟上新世代，因為念舊所以獨特，因為創新造就不凡。

喜得巷口刈包品項 1.　菜脯蔥蛋刈包：傳統的家常好味道 2.　豬肉丼刈包：經典的日式風味最對胃 3.　牛肉丼刈包：好吃的和風選擇真幸福

兼具美味與營養的喜得巷口刈包，想吃隨時都可以吃到，不需要等到尾牙才吃啦！平常多吃喜得推薦的刈包累積福氣與財運，給你滿滿福氣，讓你運源滾滾來，早晨就來喜得，用充滿福氣與財運的刈包開啟幸運的一天吧！

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